Stednavne som Karrebæk og Karrebæksminde, har sin oprindelse fra bækken der løb fra engene (søeng) umiddelbart nord for Karrebæk kirke og møllen.
Bækken som løber ud i Karrebæk fjord, fik sit navn efter den metode man anvendte ved fiskeriet. I bækken lavede man en slags fælder, sammensat af grene og kviste hvori fiskene svømmede ind i, en såkaldt karre. I sin udformning er det forløberen for fiskekuben og den moderne ruse.
I dag (2002) er ca. 700 m. af bækken åben, store dele er lagt i rør og markerne forbundet med et net af drænrør, forbundet til brønde og pumper, der så udmønter sig i nye landbrugsarealer.
På gamle kort over området ved Karrebæk, fremgår det, at betydelige arealer stod under vand, en gård hed "Søhulegaard".

Retur  til   oversigten